Zahngesunde Ernährung: einfache Regeln für jeden Tag
Was Ihre Zähne und Implantate gern mögen: weniger Zucker, Wasser als Durstlöscher, kauaktive Lebensmittel. Praktische Tipps für jeden Tag.
Das Wichtigste in Kürze
- Zucker fördert Karies; weniger und seltener ist besser.
- Wasser ist das beste Getränk für Ihre Zähne.
- Kauaktive Lebensmittel regen den Speichel an.
- Zahngesund essen heißt nicht verzichten, sondern klug auswählen.
Warum die Ernährung für die Zähne zählt
Bakterien im Zahnbelag bauen Zucker ab. Dabei entsteht Säure. Diese Säure greift den Zahnschmelz an. So beschreibt es gesundheitsinformation.de. Häufiger Zuckerkonsum ist deshalb ein wichtiger Faktor für Karies.
Die Bundeszahnärztekammer betont außerdem: Eine zuckerreiche Ernährung kann auch Zahnfleischentzündungen begünstigen. Säurehaltige Getränke können Zahnerosionen verstärken. Erosion bedeutet, dass Säure den Zahnschmelz direkt anlöst.
Implantate selbst bekommen keine Karies. Ihre eigenen Zähne und das Zahnfleisch profitieren aber von einer guten Ernährung.
Fünf einfache Regeln
1. Zucker reduzieren
Die aktuelle Leitlinie zur Kariesprävention empfiehlt: Freie Zucker sollen unter zehn Prozent der täglichen Energiezufuhr bleiben. Gemeint ist vor allem Zucker, der Lebensmitteln zugesetzt wird. Achten Sie auch auf versteckten Zucker, etwa in Fruchtsäften oder Ketchup.
2. Süßes zu den Mahlzeiten
Besser einmal Nachspeise als den ganzen Tag kleine Naschereien. Jeder Zuckerkontakt bedeutet einen neuen Säureangriff.
3. Wasser als Durstlöscher
Die österreichischen Ernährungsempfehlungen nennen Wasser als bestes Getränk. Trinken Sie mindestens 1,5 Liter am Tag. Mehr dazu unter Getränke für gesunde Zähne.
4. Nach dem Zähneputzen am Abend nichts Süßes mehr
Die Leitlinie rät, besonders nach dem abendlichen Putzen auf zuckerhaltige Getränke und Snacks zu verzichten.
5. Kräftig kauen
Kauen regt die Speichelbildung an. Speichel unterstützt die Selbstreinigung der Zähne. Das betont die Bundeszahnärztekammer. Rohes Gemüse, Vollkornbrot oder ein Apfel sind gute Beispiele.
Was auf den Teller kommt
Die österreichischen Ernährungsempfehlungen geben eine gute Orientierung:
- täglich fünf Portionen Gemüse und Obst,
- täglich Getreide oder Erdäpfel, am besten Vollkorn,
- täglich Milchprodukte, am besten ohne Zucker,
- Süßes und Mehlspeisen nur selten.
Das ist gut für den ganzen Körper. Und es tut auch dem Mund gut.
Kleine Schritte zählen
Sie müssen nicht alles auf einmal ändern. Suchen Sie sich eine Gewohnheit aus. Zum Beispiel: Wasser statt Limonade zum Mittagessen. Wenn das gut klappt, kommt die nächste dazu. So wird zahngesunde Ernährung ganz nebenbei zur Routine.
Mit Implantaten genießen
Mit fest eingeheilten Implantaten können viele Menschen wieder gut kauen. Das erweitert die Auswahl. Die Bundeszahnärztekammer weist darauf hin: Wer schlecht kauen kann, greift oft zu weichen, stark verarbeiteten Lebensmitteln. Die sind häufig zuckerreich. Gut kauen zu können, unterstützt also auch eine ausgewogene Ernährung.
In der Heilphase gelten andere Regeln. Lesen Sie dazu Essen nach der Implantation.
- Zucker und Säure
- Folgen von Zahnverlust
- Zahnfreundliche Ideen: unsere Rezepte
Quellen
- Karies – IQWiG – gesundheitsinformation.de(abgerufen am 10.11.2026)
- Neue S3-Leitlinie zur Kariesprävention an bleibenden Zähnen – Deutsche Gesellschaft für Zahn-, Mund- und Kieferheilkunde (DGZMK)(abgerufen am 10.11.2026)
- Österreichische Ernährungsempfehlungen – Bundesministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz (sozialministerium.gv.at)(abgerufen am 10.11.2026)
- Position Tag der Zahngesundheit 2026: Gesund beginnt im Mund – kau dich fit! – Bundeszahnärztekammer (BZÄK)(abgerufen am 10.11.2026)