Knusper-Granola mit Xylit

Portionen

10

Vorbereitung

10 Min.

Zubereitung

25 Min.

Art

Frühstück

Warum zahnfreundlich?

Kariesbakterien im Zahnbelag ernähren sich von Zucker. Dabei entstehen Säuren, die den Zahnschmelz angreifen. Weniger Zucker kann das Kariesrisiko senken (gesundheit.gv.at). Xylit ist ein Zuckeraustauschstoff. Laut EU-Verordnung darf man sagen: Lebensmittel, die Xylit anstelle von Zucker enthalten, tragen zur Erhaltung der Zahnmineralisierung bei. Ein Ersatz für Zähneputzen ist das aber nicht.

Tipps und Varianten

• Gekauftes Granola enthält oft viel Zucker oder Honig. Selbst gemacht bestimmen Sie die Süße.
• Getrocknete Früchte kleben an den Zähnen. Geben Sie lieber frisches Obst dazu.
• Granola ist hart und kernig. Nach einem Eingriff warten Sie damit, bis Ihre Zahnärztin oder Ihr Zahnarzt normales Kauen wieder erlaubt.
• Im Glas hält es etwa drei Wochen.

Zahnfreundlich genießen

Auch zahnfreundlichere Süßspeisen schmecken am besten zu einer Mahlzeit und nicht als ständiger Snack. Trinken Sie danach ein Glas Wasser. Putzen Sie zweimal täglich die Zähne mit fluoridhaltiger Zahnpasta. Bei Implantaten gehört auch die Reinigung der Zahnzwischenräume dazu.

Zutaten

• 250 g grobe Haferflocken
• 80 g Haselnüsse, gehackt
• 40 g Sonnenblumenkerne
• 40 g Xylit
• 50 ml Rapsöl
• 2 EL Wasser
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 160 °C Umluft vor und legen Sie ein Blech mit Backpapier aus.
2. Erwärmen Sie Öl, Wasser und Xylit in einem kleinen Topf, bis sich das Xylit gelöst hat.
3. Mischen Sie Haferflocken, Nüsse, Kerne, Zimt und Salz in einer Schüssel.
4. Gießen Sie die warme Flüssigkeit darüber und vermengen Sie alles gut.
5. Verteilen Sie die Mischung dünn auf dem Blech und backen Sie sie 20 bis 25 Minuten.
6. Wenden Sie das Granola nach der Hälfte der Backzeit.
7. Lassen Sie es auf dem Blech auskühlen und füllen Sie es dann in ein Schraubglas.