Cremiges Erdäpfelpüree
Klassisches, cremiges Erdäpfelpüree mit Milch und Butter – weich, lauwarm gut verträglich und ideal für die Tage nach einem Eingriff.
Achtung: Wichtig für Hundehalter:innen
Xylit (Birkenzucker) ist für Hunde giftig – schon kleine Mengen können lebensbedrohlich sein. Bewahren Sie Xylit und damit Gebackenes für Hunde unerreichbar auf und füttern Sie nichts davon. Größere Mengen Xylit können beim Menschen abführend wirken; gewöhnen Sie sich langsam daran. Quellen: FDA – Paws Off Xylitol;Verordnung (EU) Nr. 1169/2011, Anhang III (Hinweis bei Polyolen).- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Art
- Beilage
- Geeignet
- weiche Kost
Warum zahnfreundlich?
Dieses Gericht kommt ohne zugesetzten Zucker aus. Kariesbakterien im Zahnbelag ernähren sich von Zucker. Wer zuckerhaltige Lebensmittel begrenzt, kann das Kariesrisiko senken (gesundheit.gv.at).
Warum geeignet nach einem Eingriff?
In der Heilphase soll ein frisches Implantat beim Kauen nicht belastet werden (gesundheit.gv.at). Weiche Speisen brauchen kaum Kaukraft. Essen Sie das Gericht lauwarm, nicht heiß. Kauen Sie möglichst auf der anderen Seite. Wie lange Sie weich essen sollen, sagt Ihnen Ihre Zahnärztin oder Ihr Zahnarzt.
Tipps und Varianten
- Verwenden Sie keinen Stabmixer. Das Püree wird sonst zäh.
- Für mehr Nährstoffe kochen Sie eine Karotte oder ein Stück Sellerie mit und pürieren es mit.
- Dazu passen gedämpfter Fisch oder ein weiches Rührei.
- Würzen Sie in den ersten Tagen zurückhaltend. Scharfe Gewürze können die Wunde reizen.
Gut vorbereiten
Kochen Sie vor einem geplanten Eingriff ruhig die doppelte Menge. Füllen Sie Portionen in Gläser oder Dosen und frieren Sie sie ein. Wärmen Sie das Essen danach nur auf lauwarm auf. Trinken Sie dazu Wasser oder ungesüßten Tee.
Zutaten
- 1 kg mehlige Erdäpfel
- 200 ml Milch
- 40 g Butter
- 1 TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss
Zubereitung
- Schälen Sie die Erdäpfel und schneiden Sie sie in gleich große Stücke.
- Kochen Sie die Erdäpfel in Salzwasser etwa 20 Minuten, bis sie ganz weich sind.
- Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie die Erdäpfel kurz ausdampfen.
- Erwärmen Sie Milch und Butter in einem kleinen Topf.
- Drücken Sie die Erdäpfel durch eine Presse oder zerstampfen Sie sie fein.
- Rühren Sie die warme Milch nach und nach ein und würzen Sie mit Salz und Muskat.
- Lassen Sie das Püree vor dem Essen auf lauwarm abkühlen.
Quellen
- Karies – Öffentliches Gesundheitsportal Österreichs (gesundheit.gv.at)(abgerufen am 10.11.2026)
- Zahnimplantate – Öffentliches Gesundheitsportal Österreichs (gesundheit.gv.at)(abgerufen am 10.11.2026)
- Karies – Institut für Qualität und Wirtschaftlichkeit im Gesundheitswesen (gesundheitsinformation.de)(abgerufen am 10.11.2026)